日本扇贝刺身

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日本扇贝刺身是一种以新鲜扇贝为主要食材的日本料理，以其鲜嫩的口感和丰富的海洋风味而备受推崇。通常选用肉质饱满、口感爽脆的扇贝，经过精心处理后切成薄片，保留了扇贝的自然甜味和鲜味。在日本，扇贝刺身不仅是一种美食，还体现了日本料理对食材新鲜度和季节性的重视。通常在冬季最为肥美，此时的扇贝肉质紧实，带有浓郁的海洋风味。食用时，扇贝刺身通常搭配酱油、芥末和柠檬汁，以增强其鲜味。常作为高级刺身或寿司的一部分

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