日本玉子寿司
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玉子寿司是一种经典的日本寿司，其特色在于使用了玉子烧作为主要食材。玉子烧是一种甜咸适中的煎蛋卷，通常由鸡蛋、糖、酱油、出汁（高汤）等调味料制作而成。制作时，将蛋液在平底锅中煎成薄层，卷起后层层叠加，形成独特的蓬松口感。制作过程包括将玉子烧切成薄片，放在捏好的寿司饭上，有时还会用海苔带固定。寿司饭则是用寿司米、米醋、糖和盐调制而成，口感酸甜适中。玉子寿司不仅味道丰富，还因其独特的甜咸风味而备受喜爱。
