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希腊美食
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Souvlaki 希腊拼盘

Souvlaki 是一种经典的希腊街头美食,由小块肉串在烤架上烤制而成。通常使用猪肉、鸡肉、牛肉或羊肉,搭配橄榄油、柠檬汁、大蒜和希腊香料进行腌制,烤制后外皮焦脆,内里多汁。可以单独食用,也可以夹在皮塔饼中,搭配其它配料。名字来源于希腊语“souvla”,意为“烤肉串”,是一种小型的烤肉串。在希腊文化中有着悠久的历史,最早可以追溯到古希腊时期。如今是希腊最受欢迎的街头小吃之一,还在全球范围广受欢迎