鲷鱼是丽鱼科罗非鱼属动物，别称： 加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。鲷类的肉味鲜美，是一种极受欢迎的食用鱼。像金眼鲷、刺尾鱼等鱼类取名为鲷，但实际上并非是鲷类，这种情形非常多。鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海底动物等。
马林鱼是鱼纲鲈形目旗鱼科的大型海洋鱼类的俗称。该科鱼类的上颌骨向前突出如枪头，其侧喙钝圆，体披小棱鳞，皮肤粗厚如皮革。广泛分布于热带与亚热带200米以内的上层水域。此种鱼原产于大西洋、太平洋和印度洋的热带和温带水域中，是所有鱼种中最为知名的。海明威的《老人与海》中提到的一种鱼，也是圣地亚哥老人捕到的最大的一条鱼，该鱼在小说中即被称为马林鱼。
是旗鱼科、旗鱼属的一种鱼类，俗名雨伞旗鱼，东方旗鱼。大洋性中上层洄游性鱼类，一般皆发现在跃温层之上的水域，常成群出现于岛屿周遭的水域。游泳速度快。是具繁殖洄游之习性。主要摄食鱼类、甲壳类及头足类等。广泛分布于印度洋、大西洋及太平洋之热带、亚热带海域，甚至可从红海进入地中海。在中国分布于南海、东海、台湾沿海，尤以台湾东部及南部产量最多。平鳍旗鱼是重要经济鱼类。
正规名称是“青枪鱼”，是一种海洋大型旗鱼，有一长矛状嘴部。它是热带和亚热带大洋性上层水域的种类，性凶猛，游泳敏捷，肉食性。大马林鱼喜欢水面温度较高的地方，以鲭鱼和金枪鱼为食，而且还会深度潜水去吃鱿鱼。它们因能举起被它们钩住的巨大打击对象而闻名，这种珍稀海洋怪兽是爱好体育运动渔民的圣杯。人们把它们的肉看作是一种佳肴，尤其在日本，它们常被作为生鱼片的原料。
龙虾是十足目龙虾科动物的统称， 又名龙头虾、虾魁、海虾、虾王。因生活时外形像神话中的龙而得名。龙虾分布于世界各大洲，主要分布在印度洋和西太平洋地区。 在中国分布于东海、南海一带。多为杂食性，捕食多毛类、贝类、甲壳类等底栖动物。龙虾含有丰富的营养价值，高蛋白，低脂肪，还有多种人体必需的微量元素，有助于稳定人体神经系统，维持器官正常的运作。
日本黑螯虾是拟螯虾属下的一种螯虾，原产于日本北部。它是一种小型螯虾，体长一般在50–60mm，甲壳呈灰色。由于受到来自美国的入侵物种克氏原螯虾的威胁，日本环境省将其列为易危物种。杂食性动物，食水中藻类植物、赤虫、水生昆虫、水中腐食等。是日本淡水易危物种。
蜘蛛蟹是甲壳动物亚门软甲纲十足目蜘蛛蟹科无脊椎动物的统称。
蜘蛛蟹是海蟹的一种，生长于美国阿拉斯加。因为八条腿特长，外观形似蜘蛛，而且触角也比普通螃蟹多，所以被称为蜘蛛蟹。大多数为食腐动物，尤其喜食动物尸体。
蜘蛛蟹广泛分布，海产在暖水区为经济渔产，如北太平洋等地。在南海执行首个试验性应用航次的“蛟龙”号载人潜水器下潜到海底，采集到了蜘蛛蟹和冷珊瑚等珍贵海底样本。
灰星鲨，是皱唇鲨科、星鲨属的一种鲨鱼。别名：灰貂鲨、平滑鲛、灰貂鲛、白鲨条。体形颇修长。头平扁。吻中长，呈抛物线。眼椭圆形，眼眶隆脊明显，具瞬褶。出生时体长约长28厘米。成年体长约1米内外。灰星鲨属于暖水性近海底栖性的小型鲛类，主要是以底栖动物为食，特别是甲壳类。分布于西北太平洋，包括越南、日本、韩国及朝鲜沿海。在中国分布于黄海、东海、台湾东北部海域、南海。
鸭嘴鲟，学名美国匙吻鲟，又名匙吻鲟，是鲟形目匙吻鲟科匙吻鲟属鱼类。因其形如鸭嘴又像汤匙，故名。鸭嘴鲟广泛分布于美国中部和北部地区的大型河流及附近海湾沿岸地带， 常年在淡水湖泊、水库和河流中生活，无需洄游，一般生活在水体的中、上层，该鱼终身以浮游动物为食。鸭嘴鲟是广温性鱼类，具有生长快、饵料来源广、生产费用低、易捕捞、经济价值高等优点，鸭嘴鲟幼鱼形状奇特，可作为名贵的观赏鱼，鸭嘴鲟卵加工成鱼子酱。
枪鱼枪鱼是鲈形目旗鱼科几种长吻的大型海产鱼类的统称，亦称穿索针鱼。黑枪鱼 ，个体大近蓝枪鱼或更大些，已知有700余千克以上者，为印度洋-太平洋种类。体背侧淡蓝或蓝灰，腹侧色淡。直挺的胸鳍自然外力难使其贴于体侧。
蓝蟹，又名青蟹或美味优游蟹。大西洋西岸常见的食用蟹，味鲜美。常栖息在泥岸、港湾和三角洲。头胸甲约7.5公分长，15∼18公分宽，背面淡绿色，足淡蓝。蓝蟹原产于由新斯科舍至阿根廷的西大西洋。它们被引进到日本及欧洲海域，也有在波罗的海、北海、地中海及黑海。
常见问题解答
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