香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus),学名Lentinus edodes,起源于中国,是世界第二大菇,也是中国久负盛名的珍贵食用菌。中国最早栽培香菇,已有800多年历史。香菇也是中国著名的药用菌。中国历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。
水粉杯伞,分布于台湾,日本,中国,欧洲,北非与北美,为口蘑科植物,也是偶见土栖腐生野菇之一种。此种植物与杯伞相似,不过颜色较似烟云。该菌类生长于夏天的中高海拔林区,数天生,肉质稍脆,菌盖10cm-15cm宽,虽一般认为可食,亦有文献记载食用后会有不适感。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus),学名Lentinus edodes,起源于中国,是世界第二大菇,也是中国久负盛名的珍贵食用菌。中国最早栽培香菇,已有800多年历史。香菇也是中国著名的药用菌。中国历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。