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源自美国南部德克萨斯州的牛种，因此得名。以其显著的长角和粗糙的外貌而闻名，公牛的角通常可以长到非常长，有时甚至能够达到或超过7英尺。16世纪，当时西班牙征服者将牛带到新大陆，这些牛随后在德克萨斯的广阔草原上自由繁衍。非常适应艰苦的放牧条件，能够耐受极端的气候和粗糙的放牧环境。以其抗病力强、耐热耐寒、繁殖力高和饲养成本低而受到养牛业者的青睐。也因其独特的外观和文化意义而成为美国西部文化的一个象征。
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