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洋蓟，（外文名：cynara scolymus0 ），又名朝鲜蓟、法国百合、菜蓟。 是菊科多年生草本植物。洋蓟原产于地中海沿岸，19世纪从法国引进中国，至21世纪在云南、浙江、湖北等省有较大面积的栽培。洋蓟直根系，肉质，主根上有3-5条侧根，根上具有瘤疤，质脆。
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