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烤羊肋排是一道经典的肉类菜肴，以其浓郁的风味和多汁的肉质而备受喜爱。通常取自羊的胸部，带有肋骨，肉质肥厚且带有丰富的脂肪，适合烤制。制作过程通常包括腌制、烤制和上色三个步骤。在腌制过程中，羊肋排会用盐、胡椒、迷迭香、百里香、大蒜等香料调味，有时还会加入柠檬汁或橄榄油，以增加风味。外皮焦脆，内里多汁，带有浓郁的香料味和烟熏香气。它适合搭配土豆泥、烤蔬菜或沙拉，是一道适合家庭聚餐或节日大餐的美食。
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