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西欧野牛是偶蹄目牛科动物。体长为220-300厘米，尾长40-60厘米，体重450-1000千克。雌兽和雄兽均有角，角细长，角先向内，再转向上，然后向前弯曲，两角尖再向内弯曲，雌兽的角较短细。头部较小，吻鼻部裸露，眼小，耳短。颈部较短，从下颊至胸部有明显的垂毛。
欧洲野牛是偶蹄目牛科动物。体长为220-300厘米，尾长40-60厘米，体重450-1000千克。雌兽和雄兽均有角，角细长，角先向内，再转向上，然后向前弯曲，两角尖再向内弯曲，雌兽的角较短细。头部较小，吻鼻部裸露，眼小，耳短。颈部较短，从下颊至胸部有明显的垂毛。欧洲野牛在春季繁殖后代，通常母牛能产一头20多公斤重的小牛。欧洲野牛的寿命相当长，适宜环境下约能活40年。
绵羊是偶蹄目牛科绵羊属哺乳动物。体躯丰满，被毛绵密；头短；公羊多有螺旋状大角，母羊无角或角细小；颅骨上具泪窝，鼻骨较隆起；四蹄有趾腺；嘴尖、唇薄而灵活；体重自数十千克至百余千克不等，自然寿命约15年。绵羊发源地在中亚，后逐渐向世界各地扩展。性情温驯，仿效性、合群性强，有跟随领头羊集合成群的习性。食短草，亦采食粗硬秸秆、树枝。人工饲养可喂饲料。
