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美洲柿是柿科柿属落叶乔木。树皮方块状开裂；单叶互长，椭圆状倒卵形，夏季新生的棕色叶片变成具有光泽的深绿色；果实随着第一次霜降的到来逐渐由黄色变成橘红色，味道也由酸变甜。美洲柿原产于美国东部，现中国可在北至新疆中部、内蒙古和辽宁南部，南至中国云南、广西、广东北部的区域内生长。美洲柿喜光，耐寒，耐干旱瘠薄，不耐水性和盐碱，喜排水性良好的潮湿土壤。美洲柿一般采用播种或嫁接繁殖。
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