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梅花鹿（学名：Cervus nippon）属于鹿科鹿属，体长140-170厘米，肩高85-100厘米，尾长12-13厘米，体重100-150千克，雄性具有角，雌性则无角，雄鹿的角通常分为3-4叉。梅花鹿耳大而直立，四肢纤细，躯干匀称，尾巴较短。皮毛呈红色，沿脊背两侧有多行不规则的白色斑点，下颌为白色，鼻面和颊部为沙黄色，尾巴的背面为深棕色，尾巴的下方和鼠蹊部为白色，腹部毛发为淡棕色。
虾夷鹿或被称为北海道梅花鹿，是梅花鹿的一个亚种，主要分布在日本北海道地区。雄鹿体型较大，秋季时体重可达200公斤以上，角的长度通常超过35英寸（约0.89米），最长记录为44英寸（约1.12米）。北海道梅花鹿是群居动物，通常以小群体形式活动。
梅花鹿是偶蹄目鹿科鹿属哺乳动物， 又名花鹿。因夏季有状如梅花的白色斑点而得名。 寿命一般约20年。梅花鹿分布在日本和俄罗斯的太平洋沿岸地区。 在中国，主要分布于东北、小兴安岭、长白山区以及华东、华南等山区。群居，喜栖于山地森林或森林周围，常在清晨和黄昏活动觅食，白天则在树林或较隐蔽的地方休息。因人类的滥杀，数量骤减。 属于中国国家一级保护动物，禁止滥捕。。
