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法式面包
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黄油羊角面包

又称为羊角面包或可颂,是一种经典的法式面点,以其独特的月牙形状和层层酥脆的质地闻名。由多层面团制成,面团中夹有黄油,通过反复折叠和擀压,形成标志性的片层结构。在烘焙过程中,黄油在面团中融化,形成空洞,使得羊角面包具有轻盈、酥脆的口感。它的制作是一门艺术,需要精确的技巧和对温度的严格控制。优质的羊角面包外层金黄酥脆,内里柔软而略带弹性,层次分明。是法国人早餐的一部分,也是是法式烘焙的代表之一。