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番红花（Crocus sativus L.）是鸢尾科番红花属的多年生草本植物。番红花原产于地中海沿岸的南欧、小亚细亚一带。番红花最早记载于《埃伯斯纸草书》，是古埃及人用来治疗胃肠疾病的草本植物，而印度女性自古就用其养颜、美容、延缓衰老。番红花味甘，性平，有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神之功效， 其含有的多种甙可增加大冠状动脉的血流量，能调节血液循环、抗疲劳、抗衰老。
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