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牛油果（拉丁学名：Persea americana Mill），别称鳄梨、樟梨、油梨，[1]是樟科鳄梨属植物。原产于热带美洲；中国广东、四川等地都有少量栽培，菲律宾、欧洲中部等地亦有栽培。为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。
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